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乙醇乙醇(Ethyl Alcohol),俗稱酒精、火酒,是醇類化合物的一種,化學式為C2H6O,結構簡式為CH3CH2OH或C2H5OH。 [1]乙醇燃燒性很好,是常用的燃料、溶劑和消毒劑等,在有機合成中應用廣泛。 乙醇在常溫常壓下是一種易揮發的無色透明液體,毒性較低,可以與水以任意比互溶,溶液具有酒香味,略帶刺激性,也可與多數有機溶劑混溶。乙醇蒸汽與空氣混合可以形成爆炸性混合物。乙醇是一種基本有機化工原料,也用作有機溶劑、制飲料酒以及食品工業。 乙醇可用于制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等,醫療上常用體積分數為70%~75%的乙醇作消毒劑。乙醇在化學工業、醫療衛生、食品工業、農業生產等領域都有廣泛的用途。
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